ゆゆなの実とははゆゆなの実は白山家族グルミの「くるみストラップ」

ゆゆなの最初の「ゆ」は「ゆうこ」
次の「ゆ」は「ゆみこ」
最後の「な」は「なつえ」
です。
３人並べて「ゆゆな」です。よろしくね。

白山麓には和グルミの木が自生する。
その自然の恵みを、知恵を使って手間を掛けて美味しくいただくのが山里の食文化。
今、民宿のおかみさんたちが集まって、そのクルミで可愛いアクセサリーを作っています。

　 白山グルミは山里の生活を伝える郷土食。今も白山麓一帯の民宿などで味わえるが、口に入るまでには本当に手がかかる。山や沢で拾い集めた小さなクルミは、 まず川で洗ったり踏み付けたりして殻の周りの外皮を落とし、洗って一週間ほど天日に干し、今度は火にかける。炒ることで固い固い殻が開けやすくなったクル ミを、一個一個手で割る。粒の小さな和グルミ１粒から取れる量は、ほんのわずか。